Cuando pongo el mantel mi familia come bien. Anónimo.
¿Por qué se acostumbra a usar manteles para cubrir las mesas? Principalmente para que se vea bien la mesa al momento de la comida, como un detalle de atención para nuestras familias o los invitados, para hacer que ese momento sea más acogedor.
Desde el comienzo del uso de la mantelería hasta nuestros días ha cambiado mucho, ha reflejado el refinamiento y el estatus social, ha tenido una presencia importante en las mesas ya sea en la comidas cotidianas o en fechas especiales.
¿Cuando se empezó a utilizar los manteles? En Egipto hace 3000 años las mujeres eran las encargadas de tejer las telas de alta calidad a partir de hilos muy finos de fibra que crecía a orillas del río Nilo, más que manteles de uso diario los utilizaban para las mesas bajas en los banquetes de la élite como parte de los rituales en ocasiones especiales para demostrar riqueza ante sus invitados.
La costumbre de cubrir las mesas con manteles se popularizó con los romansos en la edad media, los manteles se convirtieron en un símbolo de riqueza y estatus social bordados con hilos de oro y plata y decorados con flecos reflejando influencias artísticas y culturales de la época.
El mantel como la conocemos cubriendo mesas fue una evolución posterior al arte textil de Egipto durante la dinastía XXI. Los romanos adaptaron y adoptaron el uso de manteles para sus banquetes y los invitados llevaban sus propias servilletas llamadas "mappae" que no eran como las conocemos.
Se refería a paños de tela que utilizaban en la antigua Roma que durante las comidas "mappae" eran una pieza de tela que los comenzales traían a los banquetes para usar durante la comida y después las utilizaban para llevarse a casa la comida sobrante, era una costumbre aceptada que los invitados envolvieran la comida que sobraba en los banquetes.
En la edad media se comenzó hablar de los buenos modales, pero la llegada de la servilleta comenzó en el renacimiento con Leonardo di ser Piero da Vinci nombre completo de éste genio del renacimiento 1452 - 1519 cansado de ver como utilizaban la ropa o los manteles para limpiarse las manos dejó escrito:
Ludovico Ludovico Sforza 1452 -1508 duque de Milán llamado el moro por el color oscuro de su piel, mecenas de Leonardo da Vinci. Mi señor Ludovico amarra conejos con cintas a las sillas de sus convidados a su mesa de manera que puedan limpiarse las manos impregnadas de grasa sobre los lomos de las bestias.
Se me antoja impropio del tiempo y la época en que vivimos, además cuando serecogen las bestias tras eterminar el banquete se llevan al lavadero y su hedor impregna las ropas que allí se lavan.
Ludovico ataba conejos en las sillas del comedor para que sus invitados se limpiaran las manos sucias y engrasadas en la piel de éstos animales para seguir comiendo, lo que Leonardo consideraba inadecuado, lamentablemente las personas no aceptaron el uso de sevilletas.
