INGREDIENTES
120 grs de harina todo uso
100 grs de papas
90 ml de leche
3 huevos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla cabezona
1 cda de perejil
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Para preparar las torticas de papa cocinar las papas y cortarlas en pequeños cubos, sofreir la cebolla cabezona blanca, los pimientos cortados finamente dejar enfríar, en un tazón batir los huevos añadir el sofrito, el perejil, las papas, el perejil y la sal y pimienta, agregar la leche poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar una sartén pequeña cuadrada o redonda y poner mezcla, dorar por ambos lados. Si no dispone de sartenes pequeños o desea hacerlo en una sartén grande está bien es como usted decida hacerlo.
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