INGREDIENTES
200 grs de queso parmesano
4 claras de huevo
Acompañamiento
Almíbar de fruras
mermeladas
PREPARACIÓN
Procesar el queso parmesano para que quede lo más fino posible, añadir las claras, sal si lo considera necesario, mezclar bien y llevar a la nevera 30 minutos. Pasado el tiempo formar pequeñas bolas y freír en abundante aceite.
El buñuelo de queso parmesano y claras de huevo surge como una reinterpretación del clásico buñuelo con un sabor más intenso y textura diferente. Es una adaptación del buñuelo tradicional que se consume en Colombia durante las navidades y todo el año que ha ganado pupularidad como pasabocas acompañado de mermeladas o almíbar de frutas, es delicioso.
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