INGREDIENTES
400 harina de uso común
300 grs de manzanas gala
200 grs de mantequilla
180 grs de azúcar
60 ml de leche
15 ml de vino tinto
4 huevos grandes
1 cdta de polvos de hornear
1cdta de canela en polvo
1pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo en polvo
1 pizca de sal
Acompañamiento
Salsa inglesa
PREPARACIÓN
Macerar las manzanas en azúcar y vino por 30 minutos. Batir la mantequilla con el azúcar y las especias, anadir los huevos uno por uno, no agregar el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado, alternar la harina tamizada con el polvo de hornear con la leche y la sal, por último las manzanas, mezclar bien y volcar a un molde forrado con papel pergamino. Llevar al horno a 180°C por 35 minutos. Se sirve con la crema inglesa.
La tarta Iris Kerry es tipica de Irlanda del condado de Kerry, es una tarta de manzanas que preparan el día de San Patricio 385 -461 misionero católico santo patrón de Irlanda, se celebra su festividad el día 17 de marzo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Este es un espacio de participación de los usuarios. Las opiniones aquí registradas pertenecen a los internautas y no reflejan la opinión del blog. Me reservo el derecho de eliminar discrecionalmente aquellos que considere ofensivos.