INGREDIENTES
200 grs de harina todo uso
100 ml de agua tibia
15 ml de vino dulce
4 grs de levadura
1 cda de aceite neutro
1 cda de ralladura de limón
1 cda de azúcar
Almíbar
200 ml de agua
200 grs de azúcar
2astillas de canela
1 piel de limón entera
PREPARACIÓN
Hacer un volcán con la harina añadir la levadura disuelta en el agua con una cucharada de azúcar y una cucharada de harina, amasar y agregar el vino, la ralladura de limón, el aceite amasar hasta tener una masa suave que no se pegue de las manos, reposar cubierto con un paño de cocina por una hora.
Pasado el tiempo de reposo con la ayuda de dos cucharas dejar caer masa en el aceite caliente hasta que estén doradas, pasar a un plato con papel cocina para que absorban la mayor canyidad de aceite, inmediatamente después bañar con el almibar.
Para preparar el almíbar llevar al fuego el agua con el azúcar, la piel entera de limón y la canela hasta que espese, retirar la canela y la piel de limón.
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