INGREDIENTES
300 grs de harina todo uso
100 grs de azúcar refinada
100 grs de azúcar rubia
2 huevos grandes
1 cdta de polvos de hornear
1 cdta de canela en polvo
1 cdta de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Otros
Canela en polvo
azúcar glass
PREPARACIÓN
Batir la mantequilla con el azúcar rubia y el azúcar refinada, añadir los huevos, la esencia de vainilla, la canela y la harina tamizada con los polvos de hornear y la sal, amasar poco, formar pequeñas bolas y pasar cada una por canela y azúcar glass. Forrar una placa de horno con papel pergamino e ir disponiendo bolas separadas unas de otras porque se expanden después de horneadas. Llevar al horno a 180°C por 12 minutos. Dejar enfríar en la lata las galletas porque son muy fragiles y se rompen facilmente.
El nombre snickerdoodle no tiene traducción en español, una versión asegura que procede del alemán "schneckennudeln"que significa fideo caracol. Se considera una palabra sin sentido porque Snicker significa risa y doodle tonto o fideo. Es una galleta tradicional en los Estados Unidos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Este es un espacio de participación de los usuarios. Las opiniones aquí registradas pertenecen a los internautas y no reflejan la opinión del blog. Me reservo el derecho de eliminar discrecionalmente aquellos que considere ofensivos.