150 grs de harina de trigo
125 ml de leche entera
100 grs de azúcar
80 grs de mantequilla
40 grs de cacao en polvo
3 huevos grandes
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de vainilla en gel
1 cdta de canela en polvo
125 ml de leche entera
100 grs de azúcar
80 grs de mantequilla
40 grs de cacao en polvo
3 huevos grandes
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de vainilla en gel
1 cdta de canela en polvo
Relleno
250 grs de azúcar glass
150 grs de crema de leche
100 grs de queso crema
2 cucharadas de mermelada
Otros
Ganache de chocolate
mantequilla de maní
mantequilla de maní
PREPARACIÓN
Para hacer las galletas whoopies mezclar los ingredientes y distribuir en una lámina de silicona con cavidades especiales para hacerlas todad iguales, de no disponer de una puede hacerlo con manga pasyelera procurando que queden todos iguales. Llevar la horno a 180°C por 8 minutos, dejar enfría pra desmoldar y rellenar uniendo las dos mitades.
Estas galletas consideradas por algunos como pastelitos son oríginarias de Nueva Inglaterra región del nordeste de los Estados Unidos que comprende varios estados 6 en total, los amish* el nombre de whoopie proviene de que las esposas preparaban galletas para sus esposos que trabajaban en el campo y cuando habrían sus loncheras exclamaban !whoopie¡.
Las galletas whoopie* son tipicas en los Estados Unidos en los "Bar Candy" mesas decoradas con toda clase de dulces en las fiestas especiales como bodas, cumpleaños o bautizos.
¿Quiénes son los amish? Es un grupo religioso conocido por el estilo de vida sencillo, son descendientes de suizos y alemanes, llegaron a América en el siglo XVIII debido a la perscusión en Europa. Su fundador fue Jacob Ammann un anciano religioso 1644 - 1730.
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