1 botella de champaña
1 botella de vino blanco
helado de piña
Ponche a la romana original
1 botella de vino blanco
helado de piña
Ponche a la romana original
Vino blanco
merengue italiano
merengue italiano
PREPARACIÓN
Para servir el ponche a la romana mezclar la champaña y el vino blanco, servir en copa de champaña que es una copa de boca ancha y cáliz poco profundo, puede contener entre 180 y 240 ml de bebida, servir hasta la mitad y encima una bola de helado de piña.
Ponche a la Romana es un coctel tradicional en las celebraciones de navidad y año nuevo tuvo su origen siglos atrás en la Curia Papal, Curia Romana o Curia Pontificia del Vaticano con éstos nombres se conoce.
Es el conjunto de cargos a través de los cuales el papa se encarga del gobierno de la Iglesia. Fue organizado en 1588 por el papa Sixto V 1521 - 1590, ha sido reformado varias veces a lo largo de los siglos.
El ponche a la romana servido originalmente con vino blanco y merengue italiano, con el pasar del tiempo evolucionó a pesar de que era una receta secreta del Vaticano, se convirtió en el coctel de la sociedad europea, a nuestro territorio llegó con los españoles y se adaptó a las costumbres locales.
¿Cómo se difundió el ponche a la romana? Cuenta la leyenda que Napoleón Bonaparte 1769 - 1821 capturó al cocinero principal del papa y lo nombró cocinero de su primera esposa Marie Joséphe Rose Tascher de la Pagerie conocida como Josefina Bonaparte 1763 - 1814, y así fue como se dio a conocer la receta secreta del Vaticano.
El ponche a la romana fue servido en el menú de primera clase del Titanic como sexto plato antes que se hundiera en las profundas aguas del océano.
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