INGREDIENTES
250 grs de harina de trigo
180 gs de mantequilla
125 grs de maicena
125 grs de azúcar
huevo
Relleno
Dulce de guayaba
PREPARACIÓN
Tamizar la harina de trigo con la maicena, añadir los demás ingredientes, mezclar y estirar entre dos hojas de papel pergamino a medio cm, llevar a la nevera por 30 minutos. Retirar de la nevera, con un corta pastas cortar corazones, forrar una lata con papel pergamino o silpat y disponer las galletas, llevar al horno a 180°C por 12 minutos.
Retirar del horno y ponerlas sobre una rejilla para que enfríen y poder rellenarlas con el dulce de guayaba.
Las galletas casadinhos son tipicas de la gastronomía brasilera creadas en Río Janeiro en 1940, Como muchas otras recetas no está excenta de controversia, algunos dicen que la receta es portuguesa, otros tienen una versión diferente se cuenta que en 1945 fueron creadas en homenaje al Brigadier Eduardo Gomes 1896 - 1981 para promover la candidatura a la presidencia de Brasíl.
EL eslogan para promover la candidatura era"Vote por el Brigadier Eduardo Gomes, es soltero y bonito" curioso eslogan que no le alcanzó para ser presidente.
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