INGREDIENTES
6 muslos de pollo
4 papas cocidas
1 huevo
1 cucharada de perejil
1 cucharadita de cominos
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
sal y pimienta
Apanado
2 huevos
miga de pan sazonada
harina de trigo
maicena
PREPARACIÓN
Cocinar los muslos sin piel, desmenuzar y reservar el hueso. Cocinar en el caldo del pollo las papas, hacer un puré añadir el perejil, el huevo batido, los condimentos y la sal y pimienta recién molida, mezclar bien y formar una bola poner el hueso y darle forma de muslo nuevamente, pasar por harina de trigo con maicena, retirar el exceso, pasar por huevo y por último por la miga de pan sazonada freir en abundante aceite.
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