INGREDIENTES
100 grs de alverjas
50 grs de habichuelas
50 grs de zanahorias
50 grs de frijol blanco
50 grs de maíz dulce
tomates cereza
lechugas
VINAGRETA
6 cucharadas de aceite de olivas
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Mezclar los los vegetales previamente cocidos, disponer la lechuga en una fuente de servicio y poner los vegetales en el centro, los tomates cereza en mitades bien distribuidos, bañar con la la vinagreta.
Para preparar la vinagreta disolver la sal, el azúcar en el jugo de limón y el vinagre, añadir la pimienta recién molida agregar en forma de hilo sin dejar de batir el aceite hasta emulsionar.
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