INGREDIENTES
50 grs de zanahorias
50 grs de habichuelas
1 pepino
Vinagreta
6 cucharadas de aceite de olivas
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cortar el pepino en bastones delgaditos, igual la zanahoria previamente cocida, las habichuelas se cocinan enteras y después se cortan tiras del mismo tamaño de la zanahoria y del pepino, mezclar y bañar con la vinagreta al momento de servir.
Para preparar la vinagreta disolver en el vinagre y jugo de limón la sal, la pimienta recién molida y el azúcar, añadir el aceite en forma de hilo sin dejar de batir con el batidor globo.
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