100 grs de habichuelas
100 grs de zanahoria
1 cebolla cabezona
1 cucharada de cilantro
100 grs de zanahoria
1 cebolla cabezona
1 cucharada de cilantro
Vinagreta
6 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
1 cuchrada de jugo de limón
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta
2 cucharadas de vinagre
1 cuchrada de jugo de limón
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar las habichuelas cortadas al medio sin las puntas, cocinar las zanahorias cortar en bastones, la cebolla morada cortar rodajas finas, bañar con la vinagreta, por último espolvorear el cilantro.
Para preparar la vinagreta mezclar el vinagre con el jugo de limón añadir la sal, pimienta y el azúcar para que se disuelva, añadir lentamente el aceite sin dejar de batir para que emulsione.
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