INGREDIENTES
2 plátanos maduros
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de miel
queso rallado
Miel de panela
250 grs de panela
150 ml de agua
PREPARACIÓN
Cocinar los plátanos maduros firmes bien lavados con cáscara, hacer un puré añadir la miel de panela a gusto, la maicena amasar, tomar una porción de masa rellenar con el queso y cerrar, darle forma de arepa y dorar en la sartén con apenas mantequilla por ambos lados.
Para hacer la miel de panela se lava bien la panela, se corta en pequeños trozos para que se disuelva más rápido se lleva al fuego hasta que empieza a espesar se retira porque después de que enfría espesa más, se guarda en un frasco bien tapado.
Esta misma receta se puede hacer con plátano verde con relleno de queso o relleno de carne.
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