INGREDIENTES
800 grs de nísperos
300 grs de azúcar
100 ml de agua
PREPARACIÓN
Pelar los nísperos y llevarlos al fuego con el agua y el azúcar a cocinar por 30 minutos o hasta que tomen un color similar al bocadillo de guayaba, queda como una mermelada, es delicioso.
El níspero se cultiva en Colombia en climas cálidos pero su origen es el sudeste chino, de allí se extendió a la India, fue llevado a España por los marinos mercantes 2000 DC concretamente a Valencia como árbol ornamental.
A Colombia llegó con los conquistadores españoles. Níspero es el nombre común manilkara zapata el nombre cientifico, existen variedades de ésta deliciosa fruta.
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