BUTTERCREAM CHEESE - FROSTING DE COCO

INGREDIENTES

Buttercream cheese

300 grs de queso crema filadelfia
200 grs de azúcar gláss
3 cucharadas de crema agria

1cucharada de extracto de vainilla

PREPARACIÓN 

Batir los ingredientes juntos. Esta  se usa para cubrir la torta de zanahoria pero puede usarla en otras tortas o cupcakes si lo desea.

INGREDIENTES

Frosting de coco

300 grs de azúcar gláss
4 claras de huevo
1 lata de crema de coco
1 cucharada de aceite de coco
1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Batir las claras con el azúcar gláss hasta formar un merengue, añadir la crema de coco y el aceite de coco derretido o si prefiere esencia de coco, la pizca de sal, batir hasta integrar los ingredientes, se lleva a la nevera para que al enfríar tome consistencia.

Si desea hacer aceite de coco, ralle un coco por la parte fina del rallador, se licua o se papas por el extractor de jugos, el liquido que resulta se mezcla con el agua del coco se exprime lo más posible en una gaza y ese liquido se lleva al fuego a hervir, cuando el agua evapore empezará a aparecer el aceite y cuando ésto ocurra se cuela y ya tiene aceite de coco para utilizarlo en lo que desee.