La coctelera es un recipiente mágico que ayer y hoy es capáz de dar forma a esas bebidas con que los bartenders nos hacen soñar. Compañia de destilados Brockmans Reino Unido.
El origen de la coctelera es de creador desconocido, a pesar de ésto existen cantidades de patentes que se conozca creador de alguna de lo que si se tiene certeza es de que la primera descripción apareció en 1869.
En una revista académica trimestral británica llamada Notes & Queries (notas y consultas) fundada por el anticuario William John Thoms 1803 - 1885 escritor bitánico amante de la cultura. el lema de la revista era"Cuando lo Encuentre Tome Nota".
La primera edición de la revista fue publicada por la Britis Associatión for the Advancement of Sience en 1874 en Londres, actualmente lo hace Oxford University Press comenta Jared M Brown (sin datos) maestro destilador, experto en mixología, autor de 30 libros, ganador en los años 2009 y 2010 del premio a la mejor historia de bebidas.
Cuenta Brown que en la publicación el escritor hablaba de un barco que cruzaba el Atlántico unos años antes, a bordo se encontraba un joven oficial mezclando cocteles para las damas agitando los líquidos y transladando de un vaso a otro lo que se convirtió en un símbolo de elegancia de la alta sociedad inglesa de los años 20 del siglo pasado.
No se puede hablar de la historia de la coctelera sin hacer mención de la época de la prohibición en Estados Unidos, unos años en que la mala calidad del alcohol y la creatividad de los bartenders se dieron la mano, estimuló la creación de excelentes cocteles para enmascarar las copas en un intento de burlar la ley y para disimular la mala calidad del alcohol.
La época de la prohibición en los Estados Unidos duró casi 13 años comenzó en Enero 16 de 1920 un minuto después de la media noche y la revocaron el 5 de Diciembre de 1933. Durante la ley seca proliferaron las fuentes de la templanza que eran fuentes de agua potable en las calles.
En esos años fue que la coctelera se convirtió en un accesorio imprescindible ya que no era suficiente que cumpliera su función para la que se creó, tenía que ser el foco de atención durante la ejecución del bartender eran los años 20'S época de la sofisticación en la vida nocturna estadounidense y empezaron a parecer diseños de cocteleras con formas exóticas.
La sofisticación de la época hizo posible que aparecieran cocteleras en una amplia gama de modelos auténticas obras de arte de diseño industrial en los años 30's zepelines; aviones; faros, en forma de jarras, pinguínos, ballenas y muchos más.
Las cocteleras o shakers son recipientes diseñados para mezclar ingredientes de un combinado y enfriarlos. La mayoría son de metal, acero inoxidable o latón, pero también se encuentran de vidrio con capacidad de 500 y 750 ml.
Con la entrada de los Estados Unidos a la segunda guerra mundíal la coctelería se detuvo, en los años 60's, pasaron por periodo de decadencia y volvieron a ser populares en el año 2000 que vivió lo que llamaron"el renacer de la cultura de la bebida"La sofisticación hizo un guiño y aparecen modelos muchos modelos.
1. Coctelera europea, agitador zapatero, cobblero o tríptica: compuesta de tres partes:un vaso, tapa, un colador incluido y un tapón o bala que puede servir de jigger o medidor de onzas. Fácil de usar, lleva incorporado el colador, es un poco más lenta en el servicio.
2. Coctelera Boston o americana es la favorita de los bartenders profesionales no recomendada para principiantes, hay dos tipos una de dos vasos mezcladores uno de vidrio y otro de metal o la de dos vasos mezcladores de metal. Es la más conocida y utilizada por los flair.
3. Coctelera francesa o parisien éste modelo es más exclusivo, está formada por dos partes:vaso y tapa y tiene más capacidad. No es tan común aunque su diseño es elegante pero complejo su uso.
4. Coctelera bahía no es muy conocida y es dificil de encontrar en el mercado, a menos que viva en Argentina.
5. Coctelera eléctrica tiene un sistema mecánico con dos cocteleras que funcionan al mismo tiempo es un diseño poco conocido y menos usada aunque es una obra de arte.
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