INGREDIENTES
3 tomates maduros pero firmes
2 huevos cocidos en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil
reducción de vinagre balsamico
aceitunas c/n
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cortar tajadas de tomate y disponerlas alrededor de la bandeja, en el centro los huevos en rodajas y por encima las aceitunas cortadas al medio o en rodajas, la sal y pimienta recién molida y el vinagre balsámico reducido y por último el perejil.
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