100 ml de aceite de oliva
2 huevos cocidos
1 cucharadas de mostaza
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar los huevos, separar las yemas de las claras, rallar las claras mezclar las yemas con el aceite, la sal y pimienta recién molida, añadir el perejil, agregar la mostaza, bañar la ensalada o mezclarla.
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