Estar pilando en el mismo pilón. Refranero popular
Hace muchos años en las fincas antioqueñas había un pilón porque en ese entonces no existían las maquinas trilladoras. El pilón se usaba para pilar el maíz ésto es retirar el afrecho o cascarilla seca del maíz, la reutilizan como alimento para animales.
El maíz que se debe utilizar es el maíz duro desgranado de la mazorca. Ya creo que no usan el pilón porque el maíz se compra trillado, ésto es el proceso de pelado en la maquina agrícola que separa del grano la cascarilla que lo cubre, perdiendo el germen que es el componente del grano donde se concentra la mayor cantidad de nutrientes. La industría utiliza el germen para elaborar aceites de maíz, harinas crudas o precocidas, tiene un alto contenido de grasas del 15% al 30%.
¿Qué es un pilón? Es un recipiente de madera consiste en un tronco de árbol tallado con forma de copa alargada con un hueco profundo en el centro, y un mazo de madera más delgado en el centro y en los extremos tiene dos protuberancias casi redondas que son las que pilan el maíz. El pilón es similar a un mortero guardando las proporciones.
El pilón pesa unos 100 kilos, mide 80 cms de alto y 70 cms de díametro, es de madera fina, se encuentra en el Magadalena medio es especial para la talla. Las señoras que pilaban el maíz eran llamadas pilanderas.
Un fragmento del canto al pilón:
Dale duro a ese pilón io, io
que se acabe de romper io, io
en el monte hay mucho palo
y mi papá lo sabe hacer
ya me duele la cabeza
de tanto darle al pilón.
Dale duro a ese pilón io, io
que se acabe de romper io, io
en el monte hay mucho palo
y mi papá lo sabe hacer
ya me duele la cabeza
de tanto darle al pilón.
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