INGREDIENTES
100 ml de aceite de oliva
60 ml de vinagre de vino
2 cucharadas de mostaza dijón
2 huevos cocinados
2 huevos cocinados
1 cucharada de mezclar perejil
sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Lavar y cocinar los huevos diez minutos, pelar y separar las yemas de la clara. Majar las yemas con el aceite de olivas y la mostaza, añadir el perejil finamente picado, la sal y pimienta recién molida. Llevar a la nevera hasta el momento de servir.
Mostaza de Dijón es una mostaza francesa con denominación de origen, se ha elaborado históricamente en la ciudad de Dijón en Francia.
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