JUGO DE MANZANAS / MANZANAS Y SANDÍA

INGREDIENTES

Jugo de manzana

500 ml de jugo de manzanas
300 ml de agua
50 ml de almíbar

PREPARACIÓN

Lavar las manzanas de cualquier variedad que haya elegido, retirar las semillas y con la piel hacer el  jugo en el extractor, mezclar con el almíbar.  Servir de inmediato porque se oxida el jugo.Otra opción:

Jugo de sandía y manzanas

500 ml de jugo de sandía
500 ml de jugo de manzanas
50 ml de almíbar

Lavar y retirar las semillas de las manzanas, la variedad que haya elegido, hacer el jugo en el extractor, retirar las semillas de la sandía y sin agua licuar y colar, mezclar con el jugo de manzanas y el almíbar, si es necesario puede agregar agua en cantidad necesaria, llevar a la nevera.Servir frío.

Las manzanas aunque son demasiadas las variedades que existen 7.500 no todas son conocidas son.

Manzana granny smith piel de color verde, sabor ácido, pulpa crujiente. Se usa para las ensaladas para comer la fruta fresca y en repostería.

Manzana pinky lady piel rosada con un tono amarillo verdoso, se utiliza para ensaladas y para cocinar.

Manzana red delicious piel de color rojo brillante, se usa principalmente para ensaladas. Su pulpa es arenosa, no es muy agradable para comer como fruta fresca.

Manzana gala o royal gala piel brillante a rayas rojas- anaranjadas, se usa para preparar tartas de manzana o para comer como fruta fresca.

Manzana fuji es un clon de manzana desarrollado por los cultivadores en la estación deTohoku en fujisaki en Japón. Es dulce, jugosa y de pulpa verde y firme.

Manzana golden delicious es una manzana que va desde el color amarillo verdoso al amarillo dorado, la pulpa es crujiente, jugosa y dulce. El primer árbol de manzana golden delicious fue hallado en la granja de la familia Mullins en el condado de Clay Virginia occidental en Estados Unidos.

Probablemente sea un híbrido de grimmes oro y golden reinette. Desde el 20 de febrero de 1955 es la fruta oficial del estado de Virginia occidental, además celebran el festival anual "delicious" en el condado de Clay.

Ardensen Mullín (sin datos) el descubridor de ésta variedad, vendió los derechos sobre los árboles a los viveros de los hermanos Stark (sin datos) que la comercializaron junto con la red delicious en 1914.

Sandía, patilla, sindria, water melon (melon de agua) en inglé en sus comienzos era silvestre, de piel rugosa, amarga, fue después de muchos experimentos lograron el fruto que conocemos, tiene su origen en Africa, los primeros cultivos se encontraban en Egipto 3000 años AC.

Se extendió su consumo por Europa próximo oriente e India y posteriormente llegó a América con los conquistadores españoles. Antes del siglo XVI no se tienen registros en América de ésta fruta, que a a partir de esa época se hizo muy popular.

Decía Samuel Langhorme Clemens 1835 -1910 mejor conocido como Mark Twaín escritor, orador humorísta estadounidense"Probar sandía es conocer que comen los ángeles"le encantaba consumir sandía en verano.