INGREDIENTES
2 yemas de huevo cocido
1 cucharada de mostaza de dijón
1 cucharada de aceite de olivas
1 cucharada de mayonesa
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Pasar por un colador de malla fina las yemas de huevo cocinado, mezclar con la mostaza
la mayonesa, la sal y pimienta recién molida, mezclar con las varillas. Para aderezar ensaladas de verduras, papas al vapor.
Mostaza de dijón es una mostaza francesa, Se denomina dijón porque históricamente se ha producido en la ciudad de Dijón. Está protegida por denominación origen.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Este es un espacio de participación de los usuarios. Las opiniones aquí registradas pertenecen a los internautas y no reflejan la opinión del blog. Me reservo el derecho de eliminar discrecionalmente aquellos que considere ofensivos.