ADEREZO DE CILANTRO

INGREDIENTES

2 cucharadas de yogurt griego

2 cucharadas de aceite de olivas

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de vinagre

1 manojo de cílantro
1 cucharadita de salsa picante

sal y pimienta

Para preparar el aderezo de cílantro hay dos formas diferentes de hacerlo, la primera procesar en el mixer el cilantro solo las hojas, el jugo de limón, la salsa picante, el vinagre, el aceite de olivas el yogurt griego, la sal y la pimienta recién molida. 

La segunda opción es batir el jugo de limón, el aceite de oliva, el yogurt, el vinagre, la salsa picante si la usa y la sal y pimienta recién molida, pasar a un recipiente y añadir el cilantro finamente picado, mezclar, la segunda opción me parece mejor, es gusto personal usted decide cual le conviene más. Se puede usar como aderezo de ensaladas, con yuca hervida o papas saladas bogotanas, papas ala francesa delicioso también.