INGREDIENTES
600 leche
300 grs de papaya madura
150 grs de leche condensada
PREPARACIÓN
Lavar y cortar al medio la papaya para retirarle las semillas, pelar y cortar en dados, licuar con la leche fría y la leche condensada, colarla y servir de inmediato porque si se guarda el batido toma un sabor amargo.
Papaya se le llama en Colombia, lechosa en Venezuela, mamón en Paraguay, fruta bomba en Argentina, fruta de la buena salud en México. De forma ovalada piel suave y verdosa, amarilla en algunas partes, de muchas semillas negras y pulpa anaranjada. Es originaria de los climas tropicales de América del sur.
Batido, licuado, sorbete o crema como le dicen en Bogotá significa lo mismo.
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