INGREDIENTES
Mix de lechugas
125 queso feta
60 grs de tomates cereza
50 grs de maiz dulce
1 zanahoria rallada
PREPARACIÓN
Rallar la zanahoria por la parte gruesa del rallador y mezclar con el azúcar, reservar. En una fuente mezclar las lechugas de varios tipos, mezclar con la zanahoria, el maíz dulce, disponer los tomates cereza enteros y el queso feta rociar con un atomizador la vinagreta al momento de servir.
Vinagreta
4 cucharadas de aceite de olivas
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de azúcar
sal y pimienta
Para preparar la vinagreta mezclar el vinagre, el jugo de limón, el azúcar, la sal y pimienta recíen molida, agregar lentamente el aceite de olivas sin dejar de batir hasta que emulsione la vinagreta.
Siempre que se vaya a preparar una vinagreta se mezclan primero el jugo de limón, el vinagre o ambos con el azúcar, la sal y pimienta recién molida para que se disuelva el azúcar y la sal, luego añade el aceite lentamente sin dejar de batir hasta que emulsione la vinagreta.
La ensalada capadocia o en turco kopadokya significa"país de bonitos caballos"es una región histórica de Anatolia central en Turquía de allí es ésta sencilla ensalada.
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