INGREDIENTES
6 rodajas de queso provolone
salsa de tomate casera
aceite de olivas
orégano
pimienta
PREPARACIÓN
Para prepara la provoleta se necesitan cazuelas de barro como las que se usan para la crema catalana en cada cazuela se pone aceite de olivas un poco de salsa de tomate, una rodaja de queso gruesa por persona, más salsa de tomate y el orégano. Se lleva al horno a 200°C por 15 minutos. Se sirve con tajadas de pan de campo tostado.
Provoleta: es un queso hilado argentino, semi duro, graso. El término se refiere a un queso derivado del provolone italiano pero con característica propia argentina. Se empezó a producir en 1940 bajo la denominación "Queso Provolone Hilado Argentino".
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