INGREDIENTES
100 ml de vodka o ron
8 vainas de vainilla
30 grs de azúcar
30 ml de agua.
PREPARACIÓN
Preparar el almíbar con el azúcar y el agua, dejarlo enfriar y añadir al vodka o ron, agregar las vainas de vainilla abiertas, envasarlo y ponerlo a macerar en un frasco bien cerrado por tres meses en un lugar seco y oscuro, cada quince dias sin destapar el frasco se agita.
La esencia de vainilla se puede hacer de dos formas, con el vodka o ron y almíbar o con uno de los licores sin el almíbar, la diferencia es que queda más fuerte.
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