INGREDIENTES
150 ml de aceite de olivas
60 ml de vinagre de vino
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de mostaza de dijón
1 cucharada de sal de ajo
1 cucharada de sal de cebolla
1 cucharada de orégano
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de cilantro
1 cucharada de perejil
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Hidratar el orégano y el tomillo en el vinagre. Aparte mezclar la mostaza, el azúcar, la sal de ajo y cebolla, el cilantro, el perejil, sal si es necesario, la pimienta recíen molida, agregar el vinagre y las hierbas, por último se añade lentamente el aceite. Emulsionar en un frasco tapado y bañar la ensalada.
Mostaza de dijón es una mostaza francesa, se denomina dijón porque historicamente se ha producido en la ciudad de dijón. Está protejida por denominación de origen.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Este es un espacio de participación de los usuarios. Las opiniones aquí registradas pertenecen a los internautas y no reflejan la opinión del blog. Me reservo el derecho de eliminar discrecionalmente aquellos que considere ofensivos.