INGREDIENTES
Mix de lechugas
100 grs de arándanos
20 grs de piña
1 manzana verde
Aderezo
50 grs de crema agría
3 cdas de mayonesa
1 cdta de azúcar
sal y pimienta
Para preparar la ensalada de arándanos, manzana y piña cortar las lechugas variadas en pedazos tamaño bocado, la piña en cubos pequeños, la manzana en bastones delgados y los arándanos deshidratados mezclar en un tazón y al momento de servir agregar el aderezo.
Para preparar el aderezo mezclar los ingredientes.
ENSALADA DE MANGO Y PIMIENTOS
INGREDIENTES
100 grs de pasas
3 cdas de pimiento rojo
3 cdas de pimiento verde
1 agucate hass
1 mango pintón
1 cebolla cabezona
1 cda de cilantro
Vinagreta
6 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre de vino
1 cda de jugo de limón
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Para preparar la ensalada de mango y pimientos en un tazón mezclar las pasas, los pimientos cortados en finas tiras, el mango y el aguacate en cubos pequeños, la cebolla morada y el cilantro finamente picados mezclar con la vinagreta al momento de servir.
Para preparar la vinagreta mezclar el vinagre el jugo de limón con con la sal para que se disuelva y la pimienta recién molida para que se hidrate, agregar lentamente el aceite de oliva sin dejar de batir para que emulsione. si dispone de una botella mezcladora de vinagretas diseñada para preparar y servir la vinagreta puede poner todos los ingredientes juntos y agitar.
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