INGREDIENTES
500 ml de vino blanco torrontés
400 ml de gaseosa de naranja
300 ml de sidra
250 ml de ginebra.
200 ml de gaseosa 7 up
70 hrs de almíbar
2 naranjas
1 durazno
1 manzana
1 limón
hielo
PREPARACIÓN
Para preparar ésta bebida se debe cortar en trocitos la manzana, el durazno, las naranjas y el limón, macerar con el vino blanco, la sidra y la ginebra por una hora en la nevera, licuar y colar dos veces, añadir el almíbar, las gaseosas, llevar unas horas nuevamente a la nevera, al momento de servir agregar mucho hielo y rodajas de naranja.
Al igual que pasa con todas las recetas tradicionales hay muchas versiones de ésta bebida cada familia tiene su receta según sus preferencias personales. Las cantidads que sugiero aqui son aproximadas, pueden variar a su gusto personal.
Es una bebida tipica de las fiestas en Salta noroeste de Argentina, tiene raices ancestrales andinas siendo una bebida tipica para agasajar a la pachamama.
En Estados Unidos existe un coctel con el mismo nombre documentado por primera vez en el año de 1887 en el libro "The Bartebder´s Guide" - The Bon Vivant´s Companión or How to Mix Drinks publicado en 1882.
Autor Jeremiah P. Thomas cocnocido como Jerry Thomas 1830 - 1885 apodado "el profesor" considerado el padre de la mixología* moderna estadounidense, pionero "flair Bartender" que hizo del arte de combinar bebidas todo un espectáculo destacando con su técnica de mezclado y malabares con botellas, vasos, cocteleras.
Mixología es el arte de mezclar bebidas con un conocimiento profundo de los destilados a través de la ciencia, el término se remonta al siglo XIX proviene del inglés mix que significa mezclar.
Flair bartender o flairtending es un bartender haciendo acrobacias, requiere mucha practica y pericia.
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