INGREDIENTES
200 grs de harina de almendras
200 grs de harina todo uso
200 grs de mantequilla
200 grs de azúcar
100 grs de fécula de maíz
30 ml de vino marrasquino
3 huevos grandes
2 cdas de esencia de almendras
1 cdta de polvos para hornear
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Para hacer la torta sbrisolona mezclar los ingredientes secos, añadir los huevo y la mantequilla, seguidamente la harina de almendras y el licor de cerezas, llevar a la nevera hasta que esté bien solida y tenga un bloque rigido unas cuatro horas, hacer migas gruesas y pasar a un molde redondo de tarta forrado con papel mantequilla, distribuir las migas, llevar al horno a 170° C por 35 minutos.
El licor de cerezas fue creado en el siglo XVI por los monjes de la Orden de San Francísco de Asís, nombre secular Giovanni di Pietro Bernardone 1181 - 1226 nacido en la ciudad de Asis Italia, fundador de la Orden Francísca de los Hermanos menores que se extendió por toda Europa incluyendo la ciudad de Dalmacia en la costa del mar Adríatico que pertenece a Croacia.
El nombre sbrisolona de la torta sbrisolona viene de sbrisa que significa migas en italiano.
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