INGREDIENTES
300 grs de harina
100 grs de azúcar
50 ml de leche
30 grs de maicena
5 huevos
1 cdta de sal
1 cdta de polvos de hornear
1 cdta de esencia de vainilla
1 piel entera de naranja
Relleno
100 grs de arándanos
50 grs de azúcar
2 peras
PREPARACIÓN
Infusionar la leche con la piel de naranja sin el albedo que es la parte blanca amarga de los cítricos, batir los huevos con el azúcar, agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, la sal y la vainilla, volcar a un molde engradasdo y forrado el fondo con papel pergamino un poco de masa, arándanos y peras cortadas en cubos mezcladas con azúcar y el resto de masa. Llevar al horno a 180° C por 30 minutos.
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