El helado es mi comida reconfortante, el amor por el helado surgió a temprana edad y permanece hasta la fecha. Ginger Rogers 1911 - 1995 actriz estadounidense.
¿Dónde se inventó el carrito de helados? Los carritos de helados surgieron en Italia, en 1800 después que se hizo popular el gelato, los dueños de heladerías pensaron que podían vender más si se ofrecía el producto en las calles de las ciudades y pueblos. Con el paso del tiempo los heladeros ambulantes multiplicaron. Al día de hoy es menos frecuente ver carros de helados en las calles.
En 1800 hubo una crisis económica en Italia muchos quedaron sin trabajo y es cuando surgieron los primeros carritos de madera sobre ruedas para vender helados, era una rudimentaria carretilla de madera de tracción humana o animal, dentro había una caja forrada en estaño, llena de hielo y sal en la que sumergían un contenedor con helado. (El estaño es un metal blando que se usa para revestir latas de los alimentos en conserva).
El vendedor de paletas o en italiano"venditore di pallet"era el señor que vendía los helados vestía una chaqueta blanca similar a la que usan los cocineros y un gorrito Nerú o militar como también se le conoce, levantaba la tapa de aquello que parecía una caja para sacar el sabor deseado y ponerlo en vasos reutilizables y los bañaban con salsas de frutas.
De Italia pasaron los vendedores de helado a Inglaterra durante el reinado de la reina Victoria 1819 - 1901 y los llamaron hokey pokeys, procuraban situarse en los mejores lugares de venta. Cuando se empezó a industrializar el helado los carros poco a poco fueron desapareciendo resultaba difícil para ellos competir con las grandes industrias, aunque quedan algunos.
En Medellín existió el señor de las paletas o paletero empujaba su carrito recorriendo las calles de los barrios anunciando su llegada con el tilin tilin de la campanita, para muchos de los que éramos niños en esa época nos trae recuerdos muy tiernos.
El carrito que pasaba frente a mi casa solo vendía paletas de crema de maní y tuti fruti, las paletas de mora eran de agua pero aún así era una delicia para nosotros que sabíamos que después del almuerzo llegaba, hoy en día es un oficio en vía de extinción casi han desaparecido, algunos quedan en los parques.
Dato curioso:El presidente #46 de los Estados Unidos Joseph Robinette Biden (Joe Biden) 1942... se declaró amante de los helados, he probado dijo helados en muchos lugares del país, soy un amante genuino del helado.
28 de diciembre día del heladero.
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