INGREDIENTES
150 ml de agua
2 plátanos maduros
2 cucharadas panela
2 cucharadas de azúcar
2 clavos de olor
1 rama de canela
PREPARACIÓN
Lavar los plátanos antes de pelarlos, deben estar con la cáscara amarilla y manchas negras, después se cortan en cinco trozos y se doran en mantequilla por todos los lados, añade el agua, las especias, la panela y se dejan cocinar a fuego medio hasta que el melao tenga consistencia. Se sirven con queso como postre y también acompaña platos salados.
Los plátanos tentación, plátanos calados, o plátanos picaros como también se les conoce son originarios de cuba y de allí pasaron al caribe colombiano y resto del país.
Panela se denomina en Colombia, chancaca en Perú, papelón en Venezuela, dulce de atado San Salvador,tabletas de miel en Argentina y tapa dulce en Costa Rica, rapadura en las Islas Canarias y panela de caña en el resto de España.
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