3 cucharadas de aceitunas
2 cucharada de mostaza de dijón
1 cucharada de aceite de olivas
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Para preparar el aderezo mezcla la mostaza, el perejil, las aceitunas picadas finamente, batir con las varillas y agregar el aceite de oliva lentamente hasta emulsionar el aderezo.
Mostaza de dijón es una mostaza francesa, se denomina dijón porque históricamente de ha producido en la ciudad de Dijón. Está protegida por denominación de origen.
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