INGREDIENTES
125 grs de maiz pira
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite neutro
esencia y colorante
PREPARACIÓN
Hervir el agua con el azúcar, el colorante y la esencia si las usa, reducir y añadir la mantequilla y el maíz, tapar y remover la olla hasta que todo el maíz reviente. Si no se usa el colorante y la esencia se agrega azúcar o sal en el momento que terminen de reventar y estén calientes.
Las palomitas de maiz tambien llamadas pochoclos en Argentina, en Chile cabritas, en Cuba rositas de maíz, en Venezuela cotufas, en Estados Unidos popcorn, en Perú canchita dulce, en Medellín crispetas, en Bogotá maíz pira.
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