INGREDIENTES
600 grs de puré de tomate
500 grs de chorizo coctel
3 cdas de aceite de oliva
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla cabezona blanca
1 cdta de orégano
1 cdta de páprika
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Para hacer los chorizos a la pomarola se debe preparar primero la salsa. Sofreír los pimientos cortados en finas tiras, la cebolla en rodajas en el aceite de oliva, añadir la sal y pimienta, agregar el puré de tomate cocinar unos minutos, por último los chorizos hervidos y fritos o asados a la parrilla, dejar reducir la salsa y servir.
Existen muchas historias en torno al origen de ésta recetalos chorizos a la pomarola es una fusión italo argentina. No se conoce el autor de éste plato, solo se sabe que tiene orígen humilde se cree que nació en los bodegones argentinos que son restaurantes populares familiares de comida casera.
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