INGREDIENTES
200 ml de agua
15 grs de panela
3 cucharadas de azúcar
1 coco
PREPARACIÓN
Retirar la corteza del coco y cortarlo en laminas. Calentar el agua con la panela y el azúcar dejar que hierva para que se disuelva la panela y el azúcr, añadir el coco, cuando empiece a formarse el caramelo debe revolver constantemente hasta que seque totalmente, pasarlo al mesón y separar el coco garrapiñado dejarlo enfríar para empacarlo.
¿Qué es garrapiñar? Bañar en almíbar frutos secos, coco o golosinas en caramelo hasta que se solififique. De origen árabe.
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