INGREDIENTES
100 ml de aceite de oliva
30 ml de vinagre de vinotinto
pimiento asado
1 cdta de páprika
sal y pimienta
Para preparar la vinagreta se debe asar el pimiento con sal y aceite de oliva, ponerlo en una bolsa de plástico por unos minutos mientras enfría para retirar la piel, las semillas y las nervaduras, luego se procesa con un poco de vinagre, y se añade a la vinagreta normal que se debe tener preparada. Si desea puede utilizar pimiento de conserva.
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