CORRIENTES DEL VEGETARIANISMO

Ser vegetariano no es una opción, es una elección.Thomas Alva Edison inventor estadounidense. 1847 - 1931.

1. Ovolactovegetarianos es muy popular dentro de las dietas vegetarianas y muy usual entre las personas que se inician en ésta corriente. Es la menos estricta porque permite el consumo de alimentos de origen animal como leche y sus derivados, huevos, enlatados.

2. Ovovegetarianos en éste grupo son un poquito más estrictos porque solo permiten comer huevos de gallinas de corral, nunca de gallinas enjauladas. Eliminan de su dieta las carnes, pollo, pescado, los lácteos y sus derivados, pero incluyen huevos como su nombre lo dice ovovegetarianos.

3. Lactovegetarianos son aquellos vegetarianos que excluyen alimentos de origen animal como carne, pollo, pescado y huevos pero si incluyen en su alimentación leche y sus derivados.

4. Crudiveganos ésta dieta es la más estricta de todas, al igual que a los veganos no les está permitido el consumo de alimentos de origen animal y tampoco alimentos cocinados aunque algunos si los cocinan a una temperatura que no supere los 48°C pero no es la regla general más bien es la excepción porque lo normal es consumir alimentos de origen vegetal y crudos.

5. veganos el veganismo es una de las ramas del vegetarianismo más estrictas, está totalmente prohibido consumir productos de origen animal o sus derivados, por lo tanto esta dieta se basa en consumir solo alimentos de origen vegetal. Una dieta vegana tiene que ser equilibrada para tener aportes de nutrientes suficientes.

6. Flexitarianismo es una dieta más flexible que las anteriores. La mayoría de los productos que consumen son de origen vegetal aunque de manera ocasional consumen productos de origen animal. Esta dieta no puede considerarse una variante del vegetarianismo.

7. Frugivismo es una forma de alimentarse que se basa en el consumo de fruta fresca y frutos secos. No es una corriente del vegetarianismo.

8. Pescovegetarianos consumen solo pescados y maríscos no así otras carnes. No se considera una corriente del vegetarianismo.

Las personas que son vegetarianas o las que desean empezar a serlo deben tener en cuenta que mientras más restrictiva sea la dieta más difícil será obtener los nutrientes diarios que el organísmo necesita para su buen funcionamiento.

Para una dieta vegana basada en 2000 calorías diarias debe elegir una una variedad de alimentos vegetales saludables y al mismo tiempo reducir el consumo de bebidas endulzadas con azúcares, harinas blancas dicen los especialístas.