Aunque no pertenezco al grupo de los vegetarianos me intereso por el origen de los alimentos en general y quise hacer un recorrido a través de la historia vegetariana que como todas las historias de la comida y sus orígenes me parece maravilloso conocer.
El origen del vegetarianismo como ya lo vimos en el capitulo anterior es muy antigua, se pierde en la bruma de los tiempos, hoy como entonces algunos siguen ese auge en la misma dirección. ¿Por qué ser vegetariano? Tienen varias razones:por salud, por recomendación médica, porque está de moda y quieren pertenecer al grupo.
Existen muchas razones para que una persona decida convertirse en vegetariano, vegano o cualquiera de las demás corrientes, pero es importante que lo haga bajo asesoramiento de un nutricionista para que incluya las vitaminas y minerales necesarios para mantenerse sano.
El vegetarianismo también conocido como vegetarísmo, para algunos parece una tendencia novedosa y actual desconociendo su trayectoria histórica. Ser vegetariano no es una opción, es una elección que desde la antiguedad muchas personas han decidido ser para respetar la vida de los animales.
El vegetarianismo es un regimen alimenticio que tiene como principio excluir el consumo total o parcial de alimentos de origen animal. En los últimos años se ha convertido en una tendencia cada vez más extendida en la sociedad, pero ¿en que consiste exactamente?.
Una dieta vegetariana se enfoca en una alimentación con vegetales, frutas, hortalizas. Las personas que siguen ésta dieta pueden obtener todos los nutrientes que necesitan pero deben consumir una amplia variedad de alimentos dice Aitor Sánchez García nutricionista español 1988...
Dentro del vegetarianismo existen varias corrientes y cada una de ellas tiene diferencias con las otras:veganos; crudivegano; ovovegetarianos; ovolatactovegetarianos; flexitariano.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Este es un espacio de participación de los usuarios. Las opiniones aquí registradas pertenecen a los internautas y no reflejan la opinión del blog. Me reservo el derecho de eliminar discrecionalmente aquellos que considere ofensivos.