600 de mantequilla
1 lata grande de leche condesada
1 cucharada de esencia vainilla
PREPARACIÓN
Batir la mantequilla a cremar, añadir la esencia de vainilla y la leche condensada en forma de hilo sin dejar de batir hasta tener una crema homogénea.
El origen de la buttercream rusa se remonta a 1912 antes de la revolución Bolchevique en 1917 para celebrar los 100 años de la liberación de Moscú de las tropas del ejercito de Napoleón Bonaparte 1769 - 1821. La invasión comenzó el 24 de Junio de 1812 y terminó el 18 de Diciembre de ese mismo año con la victoria rusa.
En la Unión Soviética encontramos ésta delicia de buttercream diferente pero riquisima. El primer registro documentado de un glaseado o icing en inglés aparece en 1655 en el libro de cocina de la escritora Rebeca Price (sin datos) "The Compleat book).
Buttercream y glaseado no son lo mismo pero están relacionados, el buttercream está elaborado con mantequilla, esencia y azúcar, y el glaseado está preparado con queso crema y azúcar lo que le da un toque agridulce delicioso.
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