BREVAS CON AREQUIPE

INGREDIENTES

Brevas en almíbar
arequipe

PREPARACIÓN

Ambos dulces están ya preparados entonces lo que se debe hacer es retirar del almíbar las brevas dejarlas secar en la rejilla más de dos días, abrir un poco cada breva y rellenarla con el arequipe, ponerlas en capacillos para guardarlas en un lugar seco y fresco dentro de una caja, no se deben sobreponer.

Otra opción con las brebas con arequípe es servir las brevas con almíbar y al lado una porción de arequipe, es lo mismo pero servido en forma diferente. Se puede acompañar de una tajada de queso campesino o cuajada.

Las brevas se conocen desde la antiguedad, su origen es el mediterráneo y oriente próximo. En Grecia eran consideradas un manjar por Platón 427 AC - 347 AC, filosofo, galeno de Pérgamo antigua ciuda de Grecia, aconsejaba a los participantes de los juegos olímpicos que consumieran brevas e higos para mejorar su rendimiento deportivo.

Capacillos, pirotines o banking cups, significa lo mismo. Son moldes de papel que se usan para hacer los cupcakes, muffins o ponquecitos.Vienen en diversos materiales silicona, papel metalizado, papel glassine que tiene un alto grado de resistencia a la grasa.Los hay redondos, cuadrados, en colores asimétricos, decorados, blancos y de diversos tamaños.

Arístocles el verdadero nombre de Platón 427 AC - 347 AC, filósofo, galeno de Pérgamo antigua ciudad de Grecia. Platón apodo que le puso el profesor de gimnasia por su complexión fornida y espalda ancha como figura en el 1° libro, capitulo II pagina 32 de la voluminosa obra del historiador y filósofo"Diogénes de Laercio de orígen turco 180 DC - 240 DC llamada"Vidas de Filósosfos Ilustres" En  En el 3° libro también dedica varias paginas a Platón de la pagina 81 a la 232.

Diogénes renunció a sus bienes, aunque era hijo de un banquero vivió en las calles de Grecia en total abandono marginado de la sociedad, la gente que pasaba le gritaba "perro" a lo que el respondía "perros vosotros que me rondais cuando como".

Cuando le aconsejaban que cambiara de estilo de vida respondía ¿Cambiar mi estilo de vida es como si estuviera a punto de alcanzar la meta y me pidieran que parara"murió en la miseria. De ahí surgió el síndrome de Diogénes un transtorno mental de causas desconocidas, es un total abandono personal, acumulación de basuras y aislamiento social.