Lazy Susan es una bandeja giratoria que se sitúa sobre la mesa para que los comensales puedan elegir los alimentos a medida que gira. Philip Brown Smith 1970 ... diseñador industríal estadounidense.
Existen varias teorías sobre el desconocido orígen de ésta bandeja que a pesar su sencillez ha logrado sobrevivir al paso del tiempo como veremos. Las primeras bandejas de éste tipo que se conocen son de 1720 - 1730 en Gran Bretaña, eran mesas con una tabla giratoria y un pedestal donde se disponían los alimentos para la hora del té.
Hace algunos años la Casa de Subastas Christie´s vendió una mesa Lazy Susan en caoba perteneciente al siglo XVIII lo que demuestra que sin lugar a dudas los ingleses fueron los primeros en utilizarlas. Sin embargo los norteamericanos aseguran que la versión que los ingleses adaptaron y que llamaron "dumbwaiter" (montaplatos o camarero tonto) es un invento chino.
Esta versión no confirmada asegura que George Hall (sin datos) era un proveedor de salsa soya en California y socio de algunos restaurantes, Hall sabía que los restaurantes chinos tenían fama de "Restaurantes Kirtchs" (es un extranjerísmo alemán que significa pasado de moda o de mal gusto) y quiso darles un toque refinado más elegantes con éstas bandejas.
Hall sabía que los ricos y poderosos chinos usaban ésta bandejas en sus festines pero con el tiempo habían pasado a segundo lugar, quiso acercarse más a ésta cultura utilizando éstas bandejas. Las Guias culinarias asociaron éstas bandejas con la cultura china y Hall no salió ni afirmar ni a desmentir. La popularidad llegó a tal extremo que en las bombas de gasolina las regalaban a sus mejores clientes.
¿Cuál es el origen de la Lazy Susan que significa Susan perezoza? La bandeja Lazy Susan tiene una historia que merece ser contada, de orígen desconocido a pesar que xiste diferentes teorías respecto de su orígen, la única certeza que se tiene es que ningún experto en Diseño industríal ha podido resolver éste engima ni a que país pertenece.
Algunas fuentes aseguran que se creó en honor de Susan Bownel Anthony 1820 - 1906 escritora y defensora de derechos humanos estadounidense, otros desmienten ésta versión y dicen que el nombre de Susan era un nombre común para las empleadas domésticas.
El primer documento escrito sobre la bandeja Lazy Susan aparece en El Boston Journal en 1903 que fue un diario publicado en Boston Massachusetts desde 1883 hasta 1917 cuando se fusionó con el Diario Boston Herald que sigue en circulación.
Decía así:el carpintero John B. Laurie (sin datos) fabricó por encargo de una señorita una bandeja Lazy Susan y declaró haciendo refrencia a la bandeja lo siguiente:puede ser vista pero no oida, simplemente hace su trabajo y lleva a cabo sus ordenes en un instante.
En 1917 la Revista Vanity Fair en la edición estadounidense anunció en una de sus paginas promocionales la bandeja por 8.50 de dolares, decía el anuncio:parece muy poco para una buena sirvienta, pero aquí tiene la Lazy Susan la camarera más inteligente del mundo a su servicio.
El Journal Boston fue fundado por Noah Webster 1758 - 1843 escritor, autor del Diccionario la lengua inglesa, politico, lexicógrafo (persona que escribe diccionarios, se ocupa de detallar el significado de las palabras) .
En 1993 el termino Lazy Susan fue incluido en el Diccionario de Merrian Webster Inc Editorial que publica libros de referencia sobre diccionarios desde 1831 hasta la fecha y lo definía secillamente como una bandeja giratoria situada sobre la mesa del comedor. En el año 2014 aparece el Diccionario de Webster inglés - español.
Los estadounidenses no desisten de ser los creadores de ésta bandeja y se la adjudican al 3° Presidente de los Estados Unidos Thomas Jefferson 1743 - 1826 y al inventor y cientifico Thomas Alva Edison 1847 - 1931 pero no hay referencias escritas que lo confirmen.
Hasta aquí el recorrido de la bandeja Lazy Susan tan útil cuando tenemos una reunión familiar, un cumpleaños o vistas especiales para poner galletas, sanduches, cupcakes, muffins o lo que usted a bien tenga tenga ofrecer.
La bandeja Lazy Susan es conocida como soporte con niveles, bandeja rotatoria, estante giratorio, bandeja soporte para postres.
