Un recetario de cocina es una guia de recetas donde las personas aficionadas a la gastronomía anotan recetas para prepararlas. Una receta de cocina es una descripción del producto culinario con una serie de instrucciones específicas de como preparar un plato por lo que no es lo mismo recetario que receta.
¿Cómo seguir una receta? Siempre es posible seguir una receta tal cual como está escrita o si a usted le gusta aventurarse en el arte de cocinar o es principiante lo más importante es comenzar con recetas sencillas fáciles de preparar, luego puede ir avanzando con recetas más elaboradas.
¿Qué se debe hacer cuando se va a preparar una receta? Cuando se disponga a preparar una receta lo primero que tiene que hacer es revisar los ingredientes y el nivel de dificultad que tiene para saber si puede llevarla a cabo. Tener cerca la receta y los utensilios que se van a utilizar, medir correctamente lo que pide la receta.
Leer con detenimiento hasta entender la preparación, el tiempo que necesita, seguir las instrucciones, no invertir el orden de los ingredientes porque puede afectar el resultado y puede que no le salga bien, si ésto le sucede intentelo nuevamente hasta que perfeccione la receta a base de ensayo y error.
¿Para que sirve tener un recetario? Es una solución efectiva para tener en casa para no preparar siempre lo mismo, simplifica la rutina alimentaria diaria. ¿No les ha pasado alguna vez que no saben que preparar para la familia? En un caso así mira el recetario que seguro encuentra opciones.
La transmisión de una receta no solo es para los descendientes también lo es para amigos o para quienes estén interesados porque creo que"el conocimiento se comparte" Un recetario antiguo refleja un tiempo pasado, son huellas de la historia familiar que atestiguan como era la técnica de las cocineras, su creatividad, el amor con que cocinaban es un legado que no debemos dejar perder.
Todo recetario se escribe con el objetivo de guiar a las nuevas generaciones al menos ese es el mio para mi hija y nieta, se convierte en un documento de la familia con recetas de quienes nos precedieron y recordamos con mucho cariño y recetas ajenas que bien vale preparar.
Como y que comemos habla de nosotras, pero debemos recordar que para cocinar bien hay que tener conocimientos porque cocinar cualquiera lo puede hacer aunque sea mal. Los recetarios nos permiten dejar por escrito recetas familiares, tradiciones recuerdos de infancia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Este es un espacio de participación de los usuarios. Las opiniones aquí registradas pertenecen a los internautas y no reflejan la opinión del blog. Me reservo el derecho de eliminar discrecionalmente aquellos que considere ofensivos.