INGREDIENTES
3 tomates maduros
3 huevos cocidos
1 aguacate mediano
1 cucharada de cilantro
1 cebolla cabezona morada
Aderezo
6 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cortar los tomates en rodajas y disponerlos en la bandeja de servicio, encima tajada de aguacate, aros de cebolla morada o blanca si lo prefiere y los huevos cocidos en cuartos o rodajas. Al momento de servir bañar con el aderezo y espolvorear el cilantro.
Esta sencilla pero deliciosa ensalada acompaña muy bien platos de carne y pescado.
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