INGREDIENTES
500 grs de papa
20 grs de harina de trigo
1 cebolla cabezona blanca
1 cucharada de perejil
1 huevo
sal y pimienta
Acompañamiento
Crema agria
PREPARACIÓN
Cocinar por cínco minutos las papas, rallar por el lado más grande del rallador, añadir la cebolla sofrita, el perejil, el huevo, la harina de trigo y la sal y pimienta recién molida. Calentar una sartén con poco aceite y tomar una cucharada de papa y con otra cucharada deslizar la mezcla en la sartén aplanar un poco, dorar por ambos lados. Si desea puede añadir chorizo previamente frito o jamón. Servir con la crema agria.
Estas torticas de papa son originarias de Ucrania generalmente se consumen al desayuno o en una cena ligera. En Europa son muchas las recetas de papa que encontramos y ésta es una de ellas.
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