INGREDIENTES
500 ml de leche
300 ml de agua
200 grs de avena
150 grs de crema de leche
1 cucharada de maicena
azucar o leche condensada
clavos de olor y canela
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Cocinar la avena en hojuelas en el agua hasta que reduzca con la canela en rama y los clavos de olor, añadir la leche y la crema de leche cocinar diez minutos siempre a fuego medio sin dejar de revolver, retirar la canela y los clavos de olor.
Añadir disuelta en leche la maicena, cocinar tres minutos, agregar el azúcar o leche condensada si lo prefiere licuar, colar, dejar enfriar para llevar a la nevera. Si está demasiado espesa puede añadir leche fría hasta obtener la consistencia deseada.
La avena polaca tiene origen eslavo alemán y tradiciones propias de la zona. Polonia está relacionada con otras gastronomias en el uso de la avena y otros cereales.
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