INGREDIENTES
150 grs de harina de trigo
100 grs de azúcar morena
100 ml de leche
60 grs de miel
2 huevos
1 cucharadita de especias dulces
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de ralladura de naranja
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Llevar al fuego la mantequilla, el azúcar, la miel y la leche, reservar. Aparte mezclar los ingredientes secos con los huevo, agregar la mezcla que reservó. Engrasar moldes de muffins y llenar hasta 3/4 de masa, rellenar una manga pastelera con mermelada y poner un poco en el centro de cada pastelito.
Llevarlos al horno a 180°C por 20 minutos. Retirarlos del horno, dejar que efrien y verter por encima mermelada de naranja.
Los nonnettes son unos pequeños pastelitos muy antiguos se originaron en un convento de la ciudad de Dijón en Francia elaborados por las monjas, de ahí deriva su nombre nonnettes que significa pequeña monja. Son pasteleitos de especias, meremelada y miel, su nombre en francés es "Nonettes á l'orange".
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